汪小菲再次否认麻六记倒闭传闻 广州视源“直播+外卖”餐饮消费场景多元化

针对“麻六记行将关闭”等言辞，5月16日，汪小菲再度发微博予以否定，称从没说过扛不住，关闭相似的东西，更不或许流眼泪。其间，汪小菲说到外卖再创新高，线上麻六记产品是线下出售的三倍。

事实上，在防疫常态化布景下，抖音、美团等线上途径为餐饮企业发明的营收正在加快。

汪小菲两度发文否定“关闭”

北京麻六记餐饮办理有限公司(以下简称“北京麻六记”)建立于2020年，天眼查APP显现，公司大股东为北京食灵通科技发展有限公司、宋娜，二者别离持股36%、35%，上海麻六记食物科技中心(有限合伙)持股29%。汪小菲任北京麻六记董事，也是实践操控人(终究获益股份22.8096%)，一起汪小菲也是北京食灵通科技发展有限公司董事长、实践操控人(终究获益股份63.36%)。建立才1年多，现在麻六记已成为需求等位的网红餐厅，在北京、上海、成都连续开出了多家分店。

本年5月份开端，在“暂停堂食”的布景下，麻六记被传出运营遇到困难等音讯。

5月7日，汪小菲深夜发微博驳斥谣言：“原本真不想解说，可是伤害到咱们的企业、搭档，咱们的尽力……明日外卖正常，解封后还有五家店要开业。”

5月16日清晨，汪小菲再次回应“麻六记关闭”言辞：“这么多爱咱们的客人，这么多为了让麻六记更好的职工，咱们的刚强和习惯能力是诽谤者幻想不到的。你给我找出一个我说这话的依据，我让您麻六记终身免费吃！”

在上述文字调配的视频中，汪小菲表明，要习惯不同的环境，不泄气，坚持做实体，做实事。视频显现，麻六记后厨职工有条有理地出餐，麻六记门口有美团、饿了么外卖小哥等候取餐，而视频中汪小菲母亲张兰的一段同期声则表明：“看兰姐和小菲后边有两千名职工，有17家店，咱们要有担任，咱们在披荆斩棘。”

《证券日报》记者就现在麻六记运营状况、线上收入多大程度上对冲掉堂食的丢失等问题采访汪小菲，到发稿前暂未收到回复。

餐饮企业花式“自救”

事实上，本年以来，越来越多的品牌经过团购、直播等方法进步营收。《证券日报》记者发现，群众点评数据显现，北京地区麻六记销量可观，其间，毛血旺双人餐半年销量超1.7万，而95元代100元的代金券半年销量超越14.9万。

此外，麻六记抖音账号及张兰的俏日子抖音账号都在直播间推行麻六记的酸辣粉、去骨鸡爪等预包装食物。其间，价格39.9元的麻六记酸辣粉销量已达20.8万份。

“疫情和暂停堂食的两层影响下，餐饮行业竞赛剧烈，流量成为必争之地。”某餐饮行业从业者对《证券日报》记者表明，在此布景下，“直播+团购+外卖”成为餐饮品牌自动探究的新途径。

记者整理发现，以堂食为主、对线下消费场景要求极高的餐饮企业，开端在抖音途径发力。从最开端的约请网红博主探店到现在餐饮企业官方账号直播，麦当劳、汉堡王等纷繁参加售卖全国通用券、套餐团购的直播大军。

不过，在几个一线城市相继暂停堂食后，抖音的团购套餐怎么运用？

“抖音跟美团不同，没有外卖服务，可是商家能够手动核销订单。”一位餐饮品牌抖音代运营工作人员对《证券日报》记者表明，顾客能够在抖音直播间下单，然后把相应套餐核销码私信发送给商家，并奉告收货信息，商家会经过闪送等方法送达。

除了凭借美团、抖音等途径，餐饮企业纷繁注册外卖途径。5月份以来，海底捞北京70余家门店注册自提和外卖，一起合作线上社群展开运营，海底捞外卖北京营收及单量均有所增加，部分门店推出盒饭、冒菜。四季民福也上线各式平价盒饭，MannerCoffee等本来没有外卖事务的品牌也纷繁注册外卖服务，添补线上途径空白。

在上述餐饮从业者看来，餐饮业将进入全途径年代。“疫情的影响下，餐饮企业开端加码堂食之外的事务，消费与用餐场景也会变得丰厚多元化，‘直播+外卖’的出售方式未来会成为餐饮商家们比较惯例的出售方式。”