干饭人(干饭人的幽默句子)

↖带你玩转茶几宇宙

一提到西安，你最先想到的是什么？

反正我是“腊汁肉夹馍、臊子面、

凉皮面皮儿、biangbiang面”……

一大拨美食纷纷涌入脑海~

但要说在这些陕西风味美食里，

稳坐头把交椅的，当属 泡馍！

不同于其他美食， 下单后做好了，

直接端到食客面前。

西安泡馍的特别之处，

在于它需要食客与厨师互动——

掰馍：

食客洗净手，将馍一分为二，

二分为四， 再对半劈成两片

（这一步可是菜鸟和高手的区别噢），

然后动用 “撕、拧、掐、揪”四字诀，

将馍馍细细掰碎。

*馍粒儿大小很关键，太大煮不透，太小没口感。理想大小当如黄豆粒或蜜蜂头，最重要的是要“均匀”。因此，西安人吃泡馍的乐趣也就在于这个“掰馍”~

煮馍：

馍掰好掰均匀后，交给后厨师傅，

师傅会根据馍粒大小粗细来煮，

这叫 “以馍定汤”。

汤汁的量也有讲究， 从多到少分别是

“水围城”“口汤”和“干泡”，

如果你弄懂了这一步，

就代表着你已经从“泡馍入门小白”

进阶到“发烧友”啦！

吃泡馍：

泡馍的吃法也是有讲究的哟。

真正的泡馍吃主，不会急吼吼地去吃，

而是沿着碗边，用筷子一点一点扒着吃

（就像蚕吃桑叶一般，所以又叫蚕食），

于水雾缭绕中细嚼慢咽。

等感觉吃泡馍有点“腻”的时候 ，

再就一颗爽口的 糖蒜或蘸点 辣椒酱，

味觉层次立马就出来了！

泡馍很好， 大多人吃过一次，

就会被圈粉，吃了还想吃。

今日好物推荐——乐宅家食·伙计 咥碗泡馍

让你不去西安，不出家门，

就能咥到一碗地道正宗的西安味！

（咥：dié，陕西关中、河西走廊一带的方言土音，意思是吃）

推荐理由：

①还原泡馍的堂食 味道和仪式感！

②秦川牛肉， 量大肉香，无敌解馋！

③ 食用方便，加水煮6min，美味即享！

④ 糖蒜/蒜苗/辣椒酱，丰富口感层次！

食用方便，6分钟左右就能煮好！保鲜期长，最佳赏味期长达180天。

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1

6分钟，吃到一碗地道西安泡馍

厨房小白也能做！

不用去到西安，也无需外卖，只要你会煮开水，就能“做”出一碗地道美味的牛肉泡馍！

来吧，展示！👇👇

① 锅里放500ml左右水，把 汤底包和油脂包放进去，煮至沸腾；

② 撕开泡馍粒儿，揉搓零散，粉丝包/牛肉包一并撕开备用；

③ 馍粒儿、牛肉、粉丝一起倒入水中，中火煮6分钟左右；

④ 出锅洒入葱花或香菜，你也可以自己配点蒜苗，再来几颗糖蒜，放点辣酱，干饭人的快乐不过如此！

哪天不想做饭了，或者外卖吃腻了，想换不同口味美食了，随时拿出一盒牛肉泡馍，一筷子到西安~

2

秦川牛肉 肉烂肥香

大快朵颐超满足

一袋足足 40g重的牛肉包，就明白了它真的诚意十足，舍得放“料”！

乐宅家食牛肉泡馍，选用的是正宗八百里 秦川肉牛。

肉质细嫩，膏脂润香，吃起来一点也不膻，即便是与世界著名的肉牛品种相比，也毫不逊色！

秘制配方卤好的秦川牛肉，整块厚切，片片大且厚实， 肉质鲜美，一咬即烂，吃时大快朵颐，特别过瘾！

3

肉汤醇厚鲜浓，滋补又暖胃

馍粒儿均匀，煮后口感筋道

在西安，泡馍有四种经典吃法—— 干泡、口汤、水围城和单走。

干泡：是很多老饕的吃法，碗里没汤，能立住筷子，表面有一层明油，是一些老西安的吃法，很多外地人则吃不惯。

口汤：是泡馍的标准做法， 就是吃完泡馍碗底只剩一口汤。

水围城：则是馍粒冒出小尖像一座城，周围的汤淹没大半。

单走：有的食客要一碗羊肉汤，不要煮馍，单拿饼就汤吃，这叫单走。

乐宅家食这款泡馍，用的牛羊肉鲜汤，是经历了12小时以上的用心熬制而成， 汤汁浓稠醇厚，就算大量加水做成 “水围城”，依然保持着浓郁的肉香， 喝一口想两口，满满的幸福感！

并且牛羊肉鲜汤本身就营养丰富，口味香浓， 特别适合冬天滋补~

泡馍的馍，用的 九分死面加一分发面的“饦饦馍”， 馍粒儿如黄豆般大小，均匀得很！

一粒一粒的馍馍， 在沸腾的鲜汤中“畅游”，吸饱汤汁后却不糊不散，吃起来更是筋道十足，也很有层次感，同时保留有粮食特有的清香！

4

吃地道西安泡馍，

怎能少得了这些 “泡馍伴侣”！

老陕吃泡馍，喜欢吃一口泡馍就一口糖蒜。嗜辣的人，还会搁点辣椒酱，增鲜提味。

可别小看了 糖蒜和辣酱，在吃泡馍的过程中，它们可有着画龙点睛的作用！

乐宅家食这款泡馍配置的 糖蒜，一次给足3个独立包装， 5-7粒豪装，比泡馍店里的小二还贴心！

每一粒糖蒜，都是精挑细选出来的，个儿大饱满， 鲜甜脆爽，咬一口糖蒜，吃一口泡馍，再来一口鲜浓肉汤，妥妥滴神仙吃法啊！

特质辣酱咸鲜、辣味适中，喜欢吃辣的伙伴，可以直接放在泡馍碗里，尽享别样的口味。

煮的晶莹剔透的粉丝，爽滑可口，作为“辅料”，既不会抢了泡馍的风头，又给整碗泡馍增加了乐趣，吸溜吸溜，不就是从你舌尖发出的“快乐”的声音吗？！

额外赠送的 蒜苗蔬菜包也是让人惊喜！ 洒在烹饪好的泡馍上，鲜美解腻，点点葱绿，更是给颜值加分！

每盒乐宅家食·咥碗泡馍，有 325g重， 1份泡馍包，加上7份配料包，还贴心的附有一块清口薄荷糖， 价格也就跟堂食差不多，让你足不出户就能吃到正宗“西安味”！想想都美啊~

当然， 如果你买3盒，价格还会更划算，送家人、送朋友、自己吃，再合适不过了！

★★

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来源：有间食堂

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