(AEC)联营置业地产公司抓住那些控糖的年轻人！“0糖”食品大流行，品牌缠斗升级

跟着健康消费观念鼓起，部分顾客开端有认识地削减糖分摄入，在这一趋势下，一场席卷食物界的控糖革新开端了。

尤其是在饮料职业，“0糖”完全渗透到骨子里。短短两三年时刻，“0糖”饮料已强势占据各大超商、便利店货架的首要方位。随后，“0糖”蔓延至食物职业，万物皆可0糖。

“0糖”终究有多风行？从近来企业们发布的调查陈述中能够窥视一二。

奈雪的茶发布《2021年大数据陈述》，2021年，11%的顾客挑选了0卡糖，较2020年增加了105%；《2021年元气森林气泡水消费洞悉陈述》表明，0糖0脂0卡是影响顾客购买元气森林的首要要素；京东超市数据显现，2021年低糖低卡类食物中，蛋糕同比增速近6倍。

商家们拼命想捉住这个趋势，并企图让顾客对“0糖”观念愈加根深柢固。传统食物巨子、新锐品牌开端相互缠斗，在产品和途径上打得没法解开，营销方法更是环绕“0糖”大做文章，乃至上游产业链相关企业也赚得盆满钵满。

2022年，“0糖”还会持续盛行下去。

依据我国科学院发布的《2021我国无糖饮料商场趋势洞悉陈述》，跟着大众健康认识的增强，无糖饮料的商场规划估计未来5年内完成翻番，2025年增至227.4亿元规划。

品牌缠斗“0糖”商场

当糖份被塑造成加快变老、肥壮的元凶巨恶，控糖革新来了，顾客购买无糖饮料志愿持续上升。

年轻人尤甚。元气森林发布的陈述显现，95后已生长为气泡水消费的肯定主力，占比近50%；34岁以下的用户更是占2021年气泡水消费用户总数的72.99%。

益普索顾客调研成果显现，2020年，84%的受访者比过去愈加重视健康，更乐意购买“0糖”产品的受访顾客达78%。

“0糖”产品首先在饮料商场迸发。

2018年，饮料商场的“黑马”元气森林带着无糖气泡水打开了巨大的“0糖”饮料增加空间。据东兴证券研报，2020年，无糖气泡水产品奉献了元气森林约70%的销售额，别的部分销售额首要来自茶饮“燃茶”——相同标榜“无糖”。

凭仗“0糖”概念，元气森林成绩斐然。2020年，元气森林拿到了双11购物节天猫和京东水饮品类销量榜首；2021年618拿下了天猫途径水饮品类的榜首名；2021年12月中旬，元气森林海外版铝罐气泡水闯入美国亚马逊气泡水热销榜Top10。

不只元气森林在布局，这两年，简直一切的饮料品牌都推出了无糖饮品。传统龙头企业娃哈哈、康师傅、农民山泉、雀巢，新式品牌乐体控、喜茶、奈雪的茶纷繁出动。“0糖”新品层出不穷，脉动、王老吉、椰树椰汁等产品都能找到无糖版别。

很快，“0糖”风刮到了饮料商场之外。一切的品类都想蹭上“0糖”的热度，月饼、酸奶、酒、蛋糕等小零食都搬出来“0糖”版别。

商场热闹了，竞赛也进入了白热化的阶段。此前业界广为流传的元气森林和农民山泉剧烈的“冷柜”争夺战成为张狂竞赛的缩影。

据有关媒体报道，为了抢占途径，元气森林和农民山泉正面“刚上了”：但凡在元气冰柜陈设农民山泉气泡水的门店，元气森林一概不予兑付陈设费。农民山泉则称，在元气森林冰柜每摆放一瓶农民山泉气泡水，就送一瓶长白雪矿泉水，48瓶封顶。

为争夺“0糖”消费商场，各大品牌都使出了浑身解数。顾客也在这样张狂的营销竞赛中，对“0糖”食物愈加骑虎难下。

代糖成为赢家

但所谓的“无糖食物”，并不是字面意义上的没有糖，而是不含葡萄糖、蔗糖等食糖，转而添加了甜味剂“代糖”。

现在市面上的无糖食物，甜味大多来自糖醇类代糖赤藓糖醇，或人工代糖三氯蔗糖。“0糖”大盛行的背面，是“代糖”的成功。

东兴证券研报显现，国内赤藓糖醇以近5年约30%的产量年均复合增加率成为产量增速最高的甜味剂；三氯蔗糖/安赛蜜产量5年年复合增加率分别为18.9%/9.8%，三氯蔗糖已成为四代糖中产量最高的品类。

2021年12月中旬，作为国内商场赤藓糖醇首要供货商的保龄宝（002286.SZ）披露了2021年成绩预告，估计全年净利润在1.9亿～2.1亿元，同比增加281%～321%。

在上一年年末的组织调研中，保龄宝管理层称，年中以来赤藓糖醇产品大幅提价，最高涨至4万元/吨以上。这个价格较年头简直翻倍。

代糖的广泛应用契合当下控糖的健康需求，但市面上与代糖有关的争议却一向没有断过，职业开展亟待标准。

一方面“0糖”产品价格简直都比含糖的产品价格高。另一方面，蹭“0糖”热度的营销话术层出不穷，为了招引顾客，夸张宣扬、虚伪宣扬的现象层出不穷。

近来，一款声称“0卡”的网红气泡水——清泉出山，却被查出实际上并非“0卡”，每百毫升实测值乃至高达2150卡。因违背广告法，公司被北京市大兴区商场监督管理局罚款30万元。

国家高档食物查验师王思露告知年代周报记者，假如常常摄入人工甜味剂，存在升高血糖的危险，原理是它会损坏人体肠道菌群。

“可是并不能因而说‘人工甜味剂有毒’，不同人群，影响存在差异。甜味剂对现代食物工业自身仍是做出了很大的奉献。”王思露着重道。

对企业来说，另一个应战是，现在市面上“0糖”产品同质化严峻，爆款随时被仿制。品牌需求思索的是，在无糖赛道上，自己的产品是稍纵即逝仍是有更持久的生命力？

不断创新研制才干站稳脚跟，成为品牌的一致。于是乎，各大品牌关于无糖食物的开发更“卷”了，越来越快的上新，便利店的货架上几天就会呈现新的“0糖”产品；新式品牌开端自建工厂，以此来掌握供应链和降低成本；线上线下途径也开端全面打通，期望直面更多顾客。

2022年，一场更为剧烈的激战在所难免。