股票基础知识电子书（002237股票）

马铃薯：和胃、解毒、消肿

八角：理气、止痛、温阳

1.准备好食材。

2.牛腩下锅焯水。

3.焯水后流水洗净浮沫切成小块待用。

4.一起西红柿划十字刀，放入锅里煮。

5.翻皮后取出，这样就很便利去皮了。

6.西红柿和马铃薯都切成小块。

7.取出泡酸菜切小段，过咸的话略微清水漂洗几回。

8.热锅冷油，油温加热后下姜蒜片和葱白爆香。

9.接着下泡酸菜炒出香味。

10.再下西红柿大火翻炒，炒出汤汁。

11.然后下焯水后切块的牛腩，适量参加黄酒翻炒。

12.倒入清水，没过食材为宜，参加香叶八角，大火烧沸后加盖转小火焖。

13.焖煮约一小时后参加马铃薯块，持续加盖小火焖。

14.切好红尖椒和葱花待用。

15.约半小时后调味，放入红尖椒和葱花装点，起锅装盘即成。