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健康成效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

八角:理气、止痛、温阳

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料牛肉2斤相克食物熟芝麻若干八角少量姜若干相克食物蒜少量相克食物干辣椒若干相克食物茴香少量桂皮少量花椒少量香辣牛肉干的做法

1.将牛肉顺着纹路切成条。

2.大火烧开水后,下入牛肉焯水。撇去浮沫。

3.煮五六分钟后捞出,泡入冷水中顷刻。

4.将牛肉置于炖锅中,参加香料炖烂。

5.取出炖烂的牛肉,用手顺着牛肉纹路撕成小条。

6.锅内放入油烧热,将牛肉条分批下锅炸酥。

7.将一切牛肉炸好后,置于一旁备用。取适量油倒入锅中烧热,放入姜片爆香。

8.倒入煮牛肉时的高汤。

9.倒入炸好的牛肉,和入熟芝麻和糖色。糖色用冰糖炒最佳。

10.倒入辣椒粉炒匀。炒干水分即可。

11.这是制品图。

发布于 2023-06-03 22:06:52
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