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亿轩观市

作者

健康成效

猪蹄：补气、补血、润肤

黄豆：导滞、健脾、利水

大葱：通阳、解毒、活血

食材用料猪蹄1只相克食物黄豆2把相克食物大葱2根相克食物姜1块相克食物香叶2片桂皮1小块八角2个黄冰糖3块料酒适量酱油2大勺蚝油1大勺醋小半勺相克食物盐适量黄豆焖猪蹄的做法

1.预备食材：姜切片，1根葱切长段，一根打结，黄豆提早2小时用水泡，猪蹄切小块。

2.锅内放水没过猪蹄，放1勺料酒、几片姜、葱段大火煮开后再煮5分钟捞出。

3.捞出的猪蹄控干水份，泡好的黄豆沥干水分。

4.热锅入油，油热后放姜片爆香，放猪蹄翻炒1分钟左右。

5.倒入料酒和酱油持续翻炒，炒到猪蹄悉数上色。

6.加水、蚝油、醋、盐。

7.顺次放入葱结、香叶、桂皮、八角和黄冰糖。

8.最终倒入泡好的黄豆，盖上锅盖大火烧开后转最小火焖2个小时。

9.2小时后开盖，转大火收汁。

10.待汤汁快干时关火。

11.挑出香叶八角桂皮和葱，装盘开吃了。

发布于 2023-06-03 22:06:10

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