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当时正值海参捕捉季，作为海产品中最大的单一种类，2022年海参全工业链产量现已到达1208亿元。业内人士表明，由于本年天然环境安稳，海参产量估计创近五年新高。跟着人们对海参营养价值逐步认可，海参消费集体逐步扩展，海参商场买卖规划将进一步进步。

产量或创五年新高?

“海参一年有两次捕捉季，春捕一般在4月20日-6月10日，秋捕是在10月15日-11月10日。”6月6日，好当家相关负责人对我国证券报记者表明。

大连作为全国重要的海参首要产区，现在也正值捕捉季。大连海参池塘饲养面积达100万亩，底播饲养面积为90万亩，网箱饲养规划200万口，海参苗种和制品年产量在10万吨以上。2022年，大连海参全工业链发明产量超200亿元。

关于产量状况，辽宁省海洋水产饲养协会常务副会长李克诗表明，2018年因海水温度升高，海参绝大多数自融，不少海参饲养户绝收。2019年之后，职业逐步康复决心，产量也逐步添加，到2023年春季捕捉时节，大连海参产量简直康复到2018年之前的规划。

京东超市生鲜业务部贝类组负责人胡海表明：“现在正迎来春捕顶峰，海参产量估计创五年新高。”胡海称，由于天然环境安稳，没有灾祸产生，本年大连海参的长势和质量不错，和京东协作的一些头部企业，春捕期间捕捉量到达百万级以上，所以全体的价格较之前有所回落。

持相同观念的还有好当家相关负责人。他表明，好当家的海参一般是打捞后进行加工，之后存储在库房中随时预备对外出售。公司本年海参底播的海域气候和海洋环境都没有遭到较大影响，海参成长的状况还不错。

开展前景宽广

京东超市数据显现，2022年全国海参的总产量为22.3万吨，同比添加13.3%。一产产量为289亿元，全工业链产量为1208亿元，是单一产量最大的海产品。我国海参饲养已构成以辽宁省为中心的北部产区、以山东省为中心的中部产区和以福建省为中心的南部产区。其间，辽宁省饲养面积最大，占全国总饲养面积的62.5%。

胡海表明，跟着人们愈加重视摄生，对海参的认知也日益明晰。现在，海参的消费集体从中晚年男性扩展到更多年纪层，年纪逐步呈现愈加年青态，女人购买用户超越50%。

李克诗表明，过往，海参消费首要以礼品为主，而近年跟着顾客对海参产品营养价值的认知度进步，海参消费开端进入更多家庭的餐桌。现在，自己食用消费和礼品消费各占50%，这也意味着消费集体在扩展。“咱们查询发现，现在国内滨海城市和一二线城市掀起了海参消费热潮。海参工业开展前景十分宽广。”

不过，现在海参商场面临着“以次充好”“以假乱真”的现象。李克诗举例道，商场上存在着一些商贩到福建购买吊笼饲养的海参、到河北购买大棚饲养的海参，假充大连海洋底播、天然散养的海参，呈现了劣币驱赶良币的现象。

含糊产品含量也是海参职业的乱象之一。盐分、蛋白质、微量元素是衡量海参质量的要害。“顾客对海参的认知度较低，部分商家会在这些方面含糊化处理。”李克诗说。

胡海表明，针对海参职业的这些乱象，主张选用全链路优化的思路处理职业痛点。一方面，经过源头直采，保证贱价。另一方面，需求共建海参规范，并对各个环节进行实时监控。此外，海参产品经过数字化做到产地溯源，经过地标优势为产品添加品牌效应。即食海参和鲜炖海参还需检测冷链物流的实力，以保证配送时效。

胡海共享了京东超市的一组数据。现在，国内海鲜水产品电商商场买卖规划到达7900亿元，其我国产的为6900亿元，进口的为1000亿元。这两年，海鲜水产类电商商场买卖规划一向坚持高速添加的状况，2022年生鲜电商各个品类中，海鲜水产品的买卖规划超越生果排在第一位。

“海鲜水产全国商场买卖规划大约为6万亿元，电商浸透率只要百分之十几，这个范畴是未来电商职业的最终一片蓝海。”胡海表明，京东平台上，海参品类出售额呈高速开展态势，2022年出售额现已打破8亿元，估计2023年打破10亿元。