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教育基金的多方筹资渠道,打破了原有国家教育经费来源渠道的单一化,逐渐形成了多渠道基金来源的新格局,从而也确定了教育基金来源的广泛性。我国人口众多,在目前国家财力有限、资金紧张的状态下,只有调动全社会的力量,发挥人民教育人民办的优势,实行多渠道集资办学,才能补充教育经费之不足。实行多渠道集资办教育,不是解决教育经费短缺的权宜之计,而是教育事业发展到一定阶段的客观需要,是社会经济发展的必然趋势。

①改革开放之前：碳水化合物，植物纤维摄入量多，但是蛋白质不多。

②改革开放之后：随着我国经济迅速发展，我国人民膳食结构发生了较大变化，高蛋白、高脂肪、高能量摄入量多。例如：肯德基、麦当劳纷呈涌进来，部分生产食品企业为了获得更多的利润，生产大量的休闲食品等等。