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1.准备好食材和器皿备用。

2.把杏洗净拨开两瓣，把杏核取出。把杏肉上长黑疤的当地切除，有腐朽的当地把整个杏子决断丢掉。由于生果有腐朽的当地，整个果子现已吸收了霉变的物质，就不要再吝惜了。

3.把杏肉分两次放入照料机预处理。

4.加50克水以使照料机正常工作，打磨成细腻的糊状。

5.打磨好的果糊倒入锅中，参加白糖，慢火煮沸，不停用木铲从下向上搅动，渐渐蒸发掉其间的水份。

6.一边炒酱，一边把罐头瓶和盖子放在开水锅里煮5分钟灭菌消毒。

7.熬制时间比较长，要耐性搅动翻炒，炒到有浓稠的感觉时，把消毒好的罐头瓶儿取出，用小勺渐渐地盛入罐头瓶中。

8.盛满果酱后立刻把盖子拧住。

9.放入蒸锅大火蒸5分钟，意图是为消除灌装操作过程中带进的细菌。

10.蒸好后室温放凉，再放入冰箱冷藏贮存。只需消毒、灌装做的到位，果酱能够贮存半年以上。

11.食用时翻开盖子，倒出一小部分后要立刻盖住。持续冷藏，但翻开后就必须在两三天内吃完。假如的确吃不完，就能够翻开瓶盖，再从头蒸制10分，然后立刻盖好盖，晾凉后持续冷藏。甘旨的果酱能够与面包片儿一同食用或许做馅料，当然直接食用愈加甘旨，仅仅有一点点奢华。