[山东黄胜]环球报道-海天味业“双标门风波”帷幕渐落，零添加酱油时代加速到来？
海天味业“双标门风云”帷幕渐落，零增加酱油年代加快到来？
经济查询网记者邹永勤
(材料图)
10月9日晚，海天味业(603288.SH)以发布弄清公告的办法进行了第三次回应。公告称，海天味业产品销往全球80多个国家和地区，不管是国内商场仍是国际商场，均出售含食物增加剂的产品及不含食物增加剂的产品。
而据记者查询发现，就在海天味业遭受“双标门”风云之时，不少线下商超正借国庆关键大力促销零增加酱油产品；更有业内助士指出，该作业有望促进零增加酱油年代的到来。
违背焦点的两次回应
这个国庆节，A股独享9天长假日，但关于持有海天味业(603288.SH)的股民而言，却一点都快乐不起来。
因为自9月30日以来，海天味业“双标门”作业继续成为社会重视的焦点，期间尽管经过海天味业的两次回应、以及食物协会的发声助力，但到10月9日第三次回应前，争议好像仍未停息。这关于海天味业的18.3776万户股民而言，无疑是一种折磨。
记者经过整理，发现海天味业这次之所以掉进言论漩涡，与其本身的前两次的回应有极大联系。
揭露材料显现，在国庆长假前，有自媒体称，海天味业旗下的海天酱油在国内和国外出售的产品配料表不一样，国内出售的酱油产品含有增加剂，而国外出售的产品则不含增加剂。而部分短视频账号则运用“海克斯科技”等热门话题直指海天酱油是“海克斯科技食物”。这在网络上引起了一阵骚乱，但在二级商场上，9月30日该股在一片“跌停”的网络嘘声中，股价仅微跌1.40%。
9月30日晚，海天味业经过其仅有4.2万粉丝的官方微博，以驳斥谣言的办法对“双标门”作业进行回应。在该次回应声明中，海天味业对群众重视的焦点(即国内外产品规范为何不同)只字不提，而是大谈特谈其间华老字号品牌以及食物增加剂的安全性，以为顾客是在诽谤，并扬言要对部分短视频账号作者追查法律责任。
这则声明一出，全网欢腾，因为海天味业确有在海外出售零增加酱油，这怎能算是无理取闹？所以，“海天味业回应酱油增加剂争议”敏捷登上微博热搜，而“双标门”作业的焦点亦从开始的“为何海外出售产品不含增加剂”向“增加剂是否安全”偏移。
见作业愈演愈烈，海天味业坐不住了。10月4日，重阳节。当天深夜23点54分，海天味业再度经过微博进行回应。紧接着10月5日早上，我国调味品协会也就海天的“双标门”作业发声，着重会支撑企业维权。而10月6日，我国食物工业协会食物安全规范与法规作业委员会在其官网发布了就此次“酱油风云”的有关声明，指出将国内外商场正常出售的不同等级、不同口味的产品进行简略比照有失片面，国内也有履行相应规范的零增加酱油。
但这些行为作用显着不大，因为食物安全大如天，再加上群众对食物增加剂的恶感心情，海天味业敏捷成为了全网声讨的方针。
“看了这两则回复公告，我的榜首反映是，莫非海天没有人才了吗？”章先生在承受经济查询网记者采访时说。章先生是华南一家食物公司的总经理，该公司旗下的产品包含零增加酱油和有增加剂酱油。
他告知记者，其实现在许多酱油公司的产品都包含零增加酱油和有增加剂酱油，“海天味业旗下本身就有零增加酱油，并在国内外有出售。已然现在有网友望文生义地质疑，你直接把零增加酱油产品同在国内外出售的状况照实介绍，并揭露宣扬一下该产品不就行了吗？多好的作业营销时机，何至于弄成这样的局势？纯属是自取其祸”。
记者登录海天味业官网，发现其的确存在三款零增加酱油产品，且在京东等各大网购渠道有售。记者网购了一款500ml的0金标生抽，收到产品后，见其配料表一栏为“水，非转基因黄豆，食用盐(未加碘)，小麦，白砂糖，酵母抽提物”，且标示“防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜)：含量未检出；增加味精含量：0”。
很显着，这款0金标生抽跟网友供给的其在海外出售的零增加酱油产品近似。已然公司的确有出产零增加酱油，且在国内亦有出售，这不就可以很好的解说为安在国外有零增加酱油产品在出售吗？那海天味业为安在两次回复中对此语焉不详，然后导致风闻发酵越来越严峻，然后背上“国内出售增加剂酱油、国外出售零增加酱油”的双标黑锅？是只是的人为忽略，仍是另有隐情？
为此，记者于10月8日和10月9日先后两次以投资者身份致电其董秘办了解状况。海天味业董秘办的作业人员表明，其实他们公司早就有出产零增加酱油产品，且在国内外均有出售含食物增加剂的产品及不含食物增加剂的产品；至于为安在两次微博回复中没有对此进行详细介绍，他表明很谢谢这个主张，他们会对此进行考虑。
迟来的正面回应
10月9日晚，海天味业宣布弄清公告，对“双标门”进行了第三次回应。公告中着重，海天味业产品销往全球80多个国家和地区，不管是国内商场仍是国际商场，公司均有高中低不同层次的产品，均出售含食物增加剂的产品及不含食物增加剂的产品。
“国内作为公司最大的消费商场，为了满意广阔顾客的多元化需求，在保证产品质量和安全的一起，国内的产品线品种更为丰厚”，海天味业表明，其坚持传统酿制工艺，致力于打造让顾客定心和满意的高品质产品；“公司非常感谢各方的重视与信赖，并将自始自终地服务于广阔顾客及投资者，坦白承受商场和顾客的监督。”
很显着，这次的公告汲取了前两次回应的经历，正面应对商场关于“双标”的质疑：已然国内外商场均有出售，那就不存在所谓的“双标”了。
关于海天味业的第三次回应，章先生以为，这是一封迟来但正确的公告，“假如一开始就可以这样坦白，并对旗下的零增加酱油产品进行介绍，则很有或许成为危机公关的经典：改动言论、捉住眼球，使其零增加酱油产品成为爆款”。
而依据记者近几天的走访查询发现，海天味业的零增加酱油产品的确在国内商场有出售，并且不光在京东等网购渠道出售，在线下大型商超亦基本上有售，且近期均有一系列的促销优惠。比方在海天味业的京东旗舰店，一瓶500ml0金标生抽产品的价格为9.9元，两瓶就可享用九折优惠。
相关于网购渠道，线下商超的优惠办法毫不逊色。记者在全国大型商超人人乐旗下的深圳葵涌分店看到，海天味业旗下的“0增加系列单品”在9月29日至10月13日期间，进行6.9折的大力度促销。以上述500ml0金标生抽产品为例，折后价仅9元左右，现已低于网购价。
而一些当地大型商超的促销力度更大。比方在深圳市龙岗区葵新北路的太润发惠民超市，上述500ml0金标生抽产品正在打开为期两个月的大促销(9月1日至10月31日)，价格仅为7.90元一瓶，远远低于网购价；即便跟含增加剂的产品比较，亦极具价格优势。
但记者注意到，在促销活动前的9月份成绩阐明会上，海天味业曾坦言完结年头定下的全年方针有非常大的压力，并表明在年内余下的几个月时间内，他们将经过各种办法提振职工和经销商决心，保存量，抢增量。
紧接着就是在大力促销零增加酱油产品期间，却爆出如此严重的新闻招引商场眼球，这里头是否存在运用作业营销的嫌疑？对此，章先生表明，其真实风闻刚刚鼓起之时，业界曾遍及以为是海天味业搞的作业营销，要主推零增加酱油产品，“因为增加剂并不是祸不单行，所谓‘双标’更是望文生义，业内助都理解的事，外行人看热闹算了。并且，海天旗下的零增加酱油产品近期的确有必定的促销动作”。
而关于呈现实体店价格大幅低于网购价这一反常现象，有商场人士向记者指出，有或许是海天味业针对近期线下商超运营数据精神萎顿而做出的应对办法。通联数据Datayes！的核算显现，本年1－8月海天味业酱油产品的线下商超出售量分别是5.128万吨、2.756万吨、3.718万吨、4.165万吨、3.872万吨、3.676万吨、3.923万吨、3.721万吨，其间2月份的销量创下了自2018年以来的新低，尽管4月份一度重返4万吨以上，但这以后呈现再度走低之势。
那么，海天味业本身又是怎么看待其促销办法的呢？该公司董秘办的作业人员表明，这是否是公司的统一安排，他们不得而知，终究各部门有各部门的权限。而该公司的客服作业人员亦对记者表明，促销活动是当地商场的一个行为，而他们出产厂家只担任出产好产品罢了。
助推零增加酱油年代到来？
在章先生看来，跟着海天味业弄清公告的发布，“双标门”作业应该可以告一段落，“终究公告中现已清晰表明国内外均有零增加酱油出售而并非只出售给国外，‘双标’一词无从说起。至于什么海克斯科技，更不值得一驳，因为增加剂并不是祸不单行，而是全球性存在的；抛开量比与品种而一味的对其妖魔化，很显着是不客观的”。
但他一起指出，尽管增加剂不是祸不单行，可是，假如可以不增加，那当然是更好、更健康，“由此作业将会引起商场对零增加酱油的重视，甚至有或许促进零增加酱油年代的到来”。
揭露材料显现，酱油可以分为酿制酱油、制造酱油和化学酱油三类。其间，酿制酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为质料，经微生物天然发酵制成的液体调味品；制造酱油是指以酿制酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食物增加剂等制造而成的液体调味品；化学酱油也叫酸水解植物蛋白调味液，以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为质料，经盐酸水解，碱中和制成液体美味调味品。
不管从健康仍是营养价值来讲，顺次排列为：酿制酱油、制造酱油、化学酱油。但现实状况却是，当下国内制造酱油大行其道，而无增加剂的酿制酱油却鲜有人问津，终究原因安在？
“最主要受运用场景(厨房)、消费水平(廉价)和口味习气(鲜甜)影响”，章先生表明，浅显来说，酱油一般可分为餐桌酱油和厨房酱油两类，其间餐桌酱油基本上是零增加，比方日本的龟甲万、我国的古龙等。而厨房酱油大多是含增加剂的。
他进一步指出，零增加酱油运用的是传统的天然酿制办法，要分三步：煮豆6小时——入缸，每三天拌和一次，直到有酱油味——关闭发酵4个月——过滤出酱油后，暴晒30天。也就是说，天然酿制的零增加酱油，需求至少180天才干酿制完结，合适小厂古法工艺瓦缸酿晒。
而大厂为了规模化、工业化、效益化，必定需求紧缩周期，运用增加剂就成为了必定。酿制工艺决议价格，价格决议消费水平，所以，餐桌酱油往往比厨房酱油价格要高一些；再加上餐桌酱油没有甜味剂，口感上比不过厨房酱油。因而，便造成了现在厨房酱油盛行的局势。
章先生着重，商家都是逐利的，假如这次作业可以促进顾客重视食物安全，改动此前消费习气倾向购买零增加酱油，那么商家必定会多出产这方面的产品，然后改动现在这种局势。
记者发现，其实就在“双标门”作业发酵的背面，零增加酱油的销量的确呈现了必定的提高。依然以上述海天500ml0金标生抽产品为例，在海天味业天猫旗舰店里，该产品在总销量排行中在远远落后其它产品，但在周销量排行中却以21862的销量位居第二，显现近期购买该产品的顾客显着增多。
那么，当时零增加产品在海天味业的总收入占比是多少？日后会加大对零增加产品的研制和出售吗？对此，该公司董秘办的作业人员对记者表明，因为没有分隔核算，所以暂时不清楚详细份额，“至于会否增加零增加酱油产品，这个要视商场的趋势而定，假如商场有这方面的需求，咱们当然会加大力度”。
相关于海天味业的慎重情绪，另一家酱油上市公司千和味业(603027.SH)却现已对零增加赛道“ALLIN”了。9月28日在投资者互动渠道上，该公司在答复投资者问题是表明，公司零增加调味品出售状况杰出，现在零增加调味品收入占公司调味品营收的50%以上。
而在此前的半年报中，千和味业表明，“陈述期内，公司继续加强原生态天然发酵、零增加、健康好吃、高质量产品的开发和推行，优化现有的产品结构，满意、发明并引领顾客需求”。